HÍRLEVÉL FELÍRATKOZÁS:
Életveszélyes lehet a cukkini | Dátum: 2015.10.16. |
Hirdetés Első látásra veszélytelen ennivalónak tűnik a cukkini, mégsem az. Németországban a sajtó beszámolt egy esetről, amely szerint keserű cukkini elfogyasztása halálos tragédiához vezetett. Az egészségügyi problémákat a természetesen előforduló keserűanyagok megnövekedett előfordulása okozhatja - figyelmeztet az Élelmiszerbiztonsági Szemelvények legutóbbi száma.
A keserű anyagok jelenléte nagyban függ a növény fajától és a termesztési feltételektől. A német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR)szerint a szokatlanul keserű íz egy figyelmeztető jel arra, hogy az ilyen cukkini fogyasztásra alkalmatlan. A cukkinit nyers állapotában kell megkóstolni. Azaz, ha keserű, akkor kukába vele. Mi kell tudni a cukkiniről? Ha viszont nem keserű a cukkini, más néven zsenge tök, akkor viszont bátran vegyük fel az étlapra, és együk rendszeresen, mert egy alacsony kalóriatartalmú zöldségről van szó. <
100 gramm cukkini 16-32 kilókalóriát, 3,1-3,3 gramm szénhidrátot tartalmaz, ezekkel az adatokkal a karfiollal, kelkáposztával játszik egy ligában. (Az adatok forrása a Rodler Imre-féle tápanyagáblázat és az amerikai agrárminisztérium adatbázisa.) A cukkiniben emellett van A-vitamin, B6-vitamin, magnézium, vas és kálcium is. A cukkini ára meglehetősen széles sávban mozog, ami érthető, hiszen idényáras zöldségről van szó. A Mindenár.hu statisztikái szerint az idén júliusban 100 forint alatt is megfordult a cukkini kilós ára, de jellemzően 200-400 forint között kapható. A cukkinihez pedig rengeteg receptet talál a Nosalty.hu oldalán, egészen pontosan itt. Ha tetszett a cikk, akkor kövessen minket a Facebookon is! |
Együttműködő partnereink: | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Hogyan működik az oldal? | ![]() |
Heti elemzés | ![]() |
Kapcsolat | ![]() |
Mindenár blog | ![]() |
Hírlevél-feliratkozás |
Minden jog fenntartva. All rights reserved. Copyright©2013. Mindenár.hu |